A farinha de feijão branco tem ganhado cada vez mais destaque na alimentação saudável. Originária da América do Sul, essa farinha é produzida a partir do feijão branco moído em pó fino. Além de ser versátil e fácil de usar em diversas receitas, ela também oferece uma série de benefícios nutricionais. Neste artigo, exploraremos os principais usos e benefícios dessa farinha, bem como uma receita simples para você aproveitar seus benefícios na sua alimentação diária.
Para que serve a farinha de feijão branco: A farinha de feijão branco possui propriedades que podem trazer diversos benefícios à saúde. Ela é conhecida por auxiliar no controle do peso, pois apresenta baixo teor de gordura e alto teor de fibras, o que promove a sensação de saciedade e regula o apetite. Além disso, essa farinha pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, sendo uma boa opção para pessoas com diabetes ou pré-diabetes. Ela também é rica em proteínas, vitaminas do complexo B, ferro, cálcio e potássio, fornecendo nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Benefícios da farinha de feijão branco:
- Auxilia no emagrecimento saudável: A presença de fibras e baixo teor de gordura na farinha de feijão branco ajuda a controlar o apetite, promovendo a perda de peso de forma saudável e gradual.
- Regula os níveis de açúcar no sangue: O alto teor de fibras solúveis presente na farinha ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue, evitando picos de açúcar e auxiliando no controle da diabetes.
- Melhora a saúde intestinal: As fibras presentes na farinha de feijão branco contribuem para o bom funcionamento do intestino, prevenindo a constipação e promovendo a saúde digestiva.
- Fonte de nutrientes essenciais: A farinha de feijão branco é rica em proteínas, vitaminas do complexo B, ferro, cálcio e potássio, fornecendo nutrientes importantes para a saúde geral do corpo.
Como consumir a farinha de feijão branco: A farinha de feijão branco pode ser incorporada facilmente em diversas preparações culinárias. Aqui estão algumas sugestões de como consumi-la:
- Adicione uma colher de sopa de farinha de feijão branco em sucos, vitaminas ou smoothies para aumentar o teor de fibras e nutrientes.
- Utilize a farinha como espessante em sopas, molhos ou caldos, conferindo cremosidade e incrementando o valor nutricional.
- Acrescente a farinha a receitas de pães, bolos e biscoitos para enriquecer a composição nutricional desses alimentos.
- Polvilhe a farinha sobre saladas, iogurtes ou frutas para adicionar uma pitada extra de nutrientes à sua refeição.
Receita simples com farinha de feijão branco: Biscoitos de Farinha de Feijão Branco
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de feijão branco
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha de feijão branco, o açúcar mascavo, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata o óleo vegetal, o ovo e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de ingredientes úmidos e mexa bem até formar uma massa consistente.
- Com o auxílio de uma colher, pegue porções de massa e disponha na assadeira, deixando espaço entre cada biscoito.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
A farinha de feijão branco é uma excelente opção para enriquecer sua alimentação com nutrientes essenciais. Seus benefícios para a saúde aliados à versatilidade de uso tornam essa farinha uma adição valiosa em diversas receitas. Experimente incorporá-la ao seu dia a dia e desfrute de uma alimentação mais saudável e nutritiva.
